Öl som sällskapsdryck
Sverige har alltid varit ett land där ölkulturen snarare varit förknippad med en fulkultur. Öl har i huvudsak druckits av en arbetarklass i form av pilsner eller olika ljusa mellanöl. Den inhemska ölproduktionen har varit […]
Öl och Ale
Öl och Ale
Öl i skönhetsvård
Det har druckits öl sedan långt tillbaka i tiden. Först var det mjöd och senare kom själva ölen med sina jäsningsprocesser och råvaror som gav upphov till dagens alla ölsorter- från Asien till Münchens Oktoberfest. […]
Öl och Ale
Svenskarnas favoritöl
Öl är en dryck som det finns delade meningar om men faktum är att ölen är så pass populär att den till och med har en egen dag. Ölets dag är den 20 juli och […]
Öl och Ale
Öl som ingrediens i bröd
Både bröd och öl är kulturhistoriskt intressanta födoämnen med långa anor som fortsätter att utvecklas trots att det egentligen handlar om väldigt enkla produkter där få ingredienser kan ge ett fantastiskt resultat. Ofta kan man […]
Öl och Ale
India pale ale
India pale ale är ett öl som är överjäst och har en smakrik karaktär. India pale ale, IPA, är ofta mycket humleaktiga i sin smak och har ett tydligt inslag av fräscha citrusfrukter. För att […]
Öl och Ale
Olika typer av öl
Förutom vatten består vanlig öl i grunden av jäst, malt och humle. Vitt skilda öltyper med olika färg, sötma, beska, fruktighet och alkoholhalt kan sedan skapas utifrån hur dessa ingredienser blandas och behandlas. Temperaturen under […]
Öl och Ale
Mikrobryggerier
Ett mikrobryggeri är precis vad det låter som – ett litet bryggeri. Förutom att det är litet (ofta både i produktion och kvadratmeder) använder sig ett mikrobryggeri av hantverksmässiga metoder och traditioner för att brygga […]
Öl och Ale
Ölens effekter på kroppen
Att det är gott att ta ett glas kall öl håller nog de flesta med om. Men vad händer egentligen med kroppen när vi häller i oss detta flytande malt? Forskare har förespråkat att öl […]
Öl och Ale
Öl till mat
Öl är en utmärkt måltidsdryck, som numera dessutom går bra att servera till en finmiddag – i och med att vi har fått tillgång till fler och fler ölsorter har även öl blivit en dryck […]
Öl och Ale
Veteöl
Veteöl eller som det heter på tyska weißbier är en ödmjuk ölsort som låter maten spela huvudrollen utan att själv förlora karaktären, enligt DN som skriver om konsten att kombinera öl med mat. På grund […]