Veteöl
Veteöl eller som det heter på tyska weißbier är en ödmjuk ölsort som låter maten spela huvudrollen utan att själv förlora karaktären, enligt DN som skriver om konsten att kombinera öl med mat. På grund […]
Öl och Ale
Öl och Ale
Tillverkning av öl
Att brygga öl är en komplicerad process där olika faktorer som valet av råvaror och ölens temperatur vid de olika stegen i processen påverkar stort hur ölen smakar. Öl är en spannmålsbaserad dryck som får […]
Öl och Ale
Ölhistoria
Ölen har en lång historia, nästan lika lång som det civiliserade samhället. Dryckeskärl i lera har hittats i det forna Mesopotamien, från år 5000 f. Kr., och när man analyserade innehållet fann man att kärlet […]
Öl och Ale
Ale
Ale är en ölsort som framställs genom en speciell jäsningsprocess som kallas överjäsning. Det innebär att ölen jäser under relativt kort tid, ungefär en vecka, och under högre temperaturer än normalt. Lageröl jäser i temperaturer […]