Öl som sällskapsdryck
Sverige har alltid varit ett land där ölkulturen snarare varit förknippad med en fulkultur. Öl har i huvudsak druckits av en arbetarklass i form av pilsner eller olika ljusa mellanöl. Den inhemska ölproduktionen har varit […]
Sverige har alltid varit ett land där ölkulturen snarare varit förknippad med en fulkultur. Öl har i huvudsak druckits av en arbetarklass i form av pilsner eller olika ljusa mellanöl. Den inhemska ölproduktionen har varit […]
Det har druckits öl sedan långt tillbaka i tiden. Först var det mjöd och senare kom själva ölen med sina jäsningsprocesser och råvaror som gav upphov till dagens alla ölsorter- från Asien till Münchens Oktoberfest. […]
Öl är en dryck som det finns delade meningar om men faktum är att ölen är så pass populär att den till och med har en egen dag. Ölets dag är den 20 juli och […]
Både bröd och öl är kulturhistoriskt intressanta födoämnen med långa anor som fortsätter att utvecklas trots att det egentligen handlar om väldigt enkla produkter där få ingredienser kan ge ett fantastiskt resultat. Ofta kan man […]
India pale ale är ett öl som är överjäst och har en smakrik karaktär. India pale ale, IPA, är ofta mycket humleaktiga i sin smak och har ett tydligt inslag av fräscha citrusfrukter. För att […]
Förutom vatten består vanlig öl i grunden av jäst, malt och humle. Vitt skilda öltyper med olika färg, sötma, beska, fruktighet och alkoholhalt kan sedan skapas utifrån hur dessa ingredienser blandas och behandlas. Temperaturen under […]
Ett mikrobryggeri är precis vad det låter som – ett litet bryggeri. Förutom att det är litet (ofta både i produktion och kvadratmeder) använder sig ett mikrobryggeri av hantverksmässiga metoder och traditioner för att brygga […]
Att det är gott att ta ett glas kall öl håller nog de flesta med om. Men vad händer egentligen med kroppen när vi häller i oss detta flytande malt? Forskare har förespråkat att öl […]
Öl är en utmärkt måltidsdryck, som numera dessutom går bra att servera till en finmiddag – i och med att vi har fått tillgång till fler och fler ölsorter har även öl blivit en dryck […]
Veteöl eller som det heter på tyska weißbier är en ödmjuk ölsort som låter maten spela huvudrollen utan att själv förlora karaktären, enligt DN som skriver om konsten att kombinera öl med mat. På grund […]